霧島蕎麦處かわぐちのほっとな一日

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zoom RSS 蕎麦屋で生ハムとワイン

<<   作成日時 : 2015/11/25 20:38   >>

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古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638−249
☎ 0995−57−4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。
蕎麦打ち教室 年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12 月

 霧島神宮近くの頑固な古式手打ちの蕎麦屋の親父の
ところに生ハムが届きました。

 アサヒグラフトから生ハムが届きました。
イタリア・サンダニエーレ産9kg今年の値段は
まだ解りません。明後日に迄には3kg程切り分けます。
足の前から又は後ろ側どちらから切るか何時も迷います。
画像

内包装こんな状態です。
画像

半分ほど切り取るとこんな感じ
画像

ガレット
画像

こんな感じです。

蕎麦屋で生ハムとワイン
お料理   4000円
呑み放題 3200円
御予約受付中。28日は満席です。
29日は一組受付可
一日二組限定です。
ご予約は 
☎ 0995−57−4321迄

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