霧島蕎麦處かわぐちのほっとな一日

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zoom RSS おそばの紹介

<<   作成日時 : 2016/12/25 10:23   >>

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今朝は青空いっぱいで明けました。
風も無く穏やかな年末です。
クリスマスイブ如何お過ごしに
成りましたか。

 義父の命日で毎年教会に行くのですが
昨日は妻の携帯がとらぶりAUに行き、
いかれませんでした。

 クリスマスケーキは隼人のケーキ屋さん
himitunokitiで購入。甘さ控えめで
食べやすいケーキ今はまって居ます。

一年もカウントダウンに入りました。
季節の味そば12ヶ月を紹介いたします。
おそばで季節感を表したおそば。
目で楽しんで味で楽しめるおそばです。

季節の味蕎麦  時価

そばで季節を表現したもの

一月 温 霰そば 小柱

二月 冷 霙そば 温かい絹こし豆腐

三月 温 山菜そば フレッシュ山菜七種

四月 温 筍そば 筍の器仕立て蕨そえ

五月 冷 茶そば 御前粉に粉末茶の練込

六月 冷 降臨そば 御前粉・蕎麦粉を熱湯捏ね

七月 降臨そば

冷・温 お国そば 鰻・山芋

八月 冷・温 お国そば

九月 冷・温 涼月そば 山芋・卵黄

十月  冷・おろしそば     大根・鶉・葱・鰹節

十一月 冷・時雨そば イクラ・カイワレ・おろし・針海苔

十二月 冷・柚切りそば 柚子の練込


       明治の代から現代まで創作された

   古風なお蕎麦を再現しました。

 地粉と水のみを原材料に、打ち上げた生粉打ち蕎麦

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638−249
☎ 0995−57−4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日〜三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4000円
お酒飲み放題    3200円

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
6月16日木曜日13時霧島保健福祉センター
6名限定・・・400gを二回
指導料は3500円 生粉打ち指導

ご予約は0995−57−4321
川口まで

フェイスブック minorukawaguti
      https://www.facebook.com/minoru.kawaguti.5/about

今日はこの辺で さようなら

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