霧島蕎麦處かわぐちのほっとな一日

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zoom RSS オープン記念特別そば会席

<<   作成日時 : 2017/02/22 17:19   >>

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 朝は曇り。昼から雨に。
今から雨ごとに春が近づいて来ます。
蕗の塔も摘み終わり味噌で煮たようです。

 今日は宮崎から山菜が届きました。
今日は里芋団子を作ります。
里芋の皮むき・
茹でて暖かいうちに裏ごし。
魚のすり身・山芋のすりおろし・
御膳粉・盛り蕎麦の付けたれを
フードプロセッサーで撹拌。
蒸し上げます。
暖かいうちに整形中に
鶏肉・野菜を詰め
ラップで包み冷凍に
食するときは湯煎にかけ
その間にたれを作ります。

目玉は山菜の胡麻和えです。

創業記念感謝祭特別お料理  4000円
呑み放題              3200円


二月の最終土曜日〜三月初めの日曜日迄
25日〜5日迄

献  立

           湯葉豆腐


           雲丹のそば米焼き


           イクラ時雨


           そば米の雑炊


           そばの巻き寿司 


           そば稲荷


           山菜の黒胡麻和え


           そばの天麩羅


           山菜の天麩羅


           杏の揚げ物


           おそば (盛り・掛けお好みで)


           香の物


   お代は特別価格記念特価です。年に一度の感謝祭です。


   この機会にそば尽しお料理を堪能ください。


   山菜はフレッシュで北海道から九州内の物を探し取り揃えて


   いますが気候により山菜の種類が変わる事が御座います。


山菜は全てフレッシュです。

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638−249
☎ 0995−57−4321
店主 川口穰

ご予約受付中



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