除菌作業で

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で沖縄・福岡・関西・名古屋・
関東地区・北海道のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介



    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
12月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

霧島の夜は冷え込み始めました。
此れから生ハムとワイン祭りの段取りです。
新しい料理など考慮中ですが未解決です。
11月末までには仕上げなくてはと思っています。

コロナウイルスウイルス感染対策で
除菌作業が忙しくお客様の対応が
遅れることが有ります。
そこのところはご理解の上
寛容にお願いいたします。
除菌液は清掃用と手の除菌用と二種類
使い分けています。
DSCN1113[1].JPG
アルコールの入ったものは物品・(テーブル・イス・調理台・トイレなど)
お店の入り口・トイレの前に設置
DSCN1007.JPG
DSCN1009.JPG
足踏み式・自動噴霧器手を使わずに除菌
出来ます。
お客様が手にするお金も除菌しています。
アルコールの入ったものを噴霧すると
早く乾きます。
お客様が手にするもの全てを除菌・毎日作業に
追われます。特にメニュー・トイレは気を使います。
メニューはビニール製に変えました。
拭き上げに時間がかかり
お客様の対応が遅くなる場合がありますが
除菌の為と寛容に願います。

今日はこのへんで さようなら

アルザスのワイン・彼岸花

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介


    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
お酒飲み放題    4000円と5000円どちらか
           ショットも可
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

秋雨が降り涼しくなってきました。
昼看板を出すのが送れお客様が帰られました。
折角お見えになったのり申し訳ございませんでした。
雨が降っていたので油断してました。
反省しています。

 今日のワインはアルザス地方のワイン。
フランスでドイツに近い地方です。
ワインもどちらかと言うとドイツに近い味です。
ワインの入門にはぴったりです。
癖がなくまろやかで少し甘め。
飲みやすいワインです。
DSCN1111[1].JPG
DSCN1111[1].JPG
ワインのあては合鴨ロースとリンゴのソテー
ワイン・メイプルシロップ仕立て。
妻が仕立てました。ワインに合った料理で
両方美味しくいただきました。
DSCN1105[1].JPG
DSCN1101[1].JPG
紅い彼岸花がやっと開花しました。
小さな群生した所はアナグマに荒らされたようです。
DSCN1102[1].JPG
アナグマが荒らしたところ。

今日はこのへんで さようなら

マスク作り・ワイン

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介


    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。

0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

昨日マスクを一つ作りました。
生地は源右衛門のハンカチを使用。
生地が薄すぎて作りにくかった。
DSCN1098.JPG
ゴム紐の所が染料(顔料)を塗り
色合わせをしました。最後の仕上げは
顔に合わせてゴム紐を結び不要な
部分を切り落として完成です。
夕食にアルザス地方の白ワインを
DSCN1096.JPG
DSCN1097.JPG
あてにヒラメの昆布〆
少し飲みすぎました。
今日はこのへんでさようなら

新聞記事から感じたこと

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介
創業祭


    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

新聞から感じたこと
「新しいリーダーへ」の記事が読んでみると
政権の批判ばかり具体的にどうすべきかの
意見がなくあり来たりな話。
こんな話なら一寸見識に有る方なら
どなたも言えそう。
ましな紙面にしてほしい。

コロナ関連
鹿児島県は三日連続確認者0が続いています。
九州管内を見てみますと経済の中心福岡県は
相変わらずコロナウイルス感染者確認は二桁ですが
減少しています。人の出入りの激しいところに
多くの感染者が見受けられます。
福岡県の発症感染確認者が減少すれば
お墓詣りに行こうと思ってます。
ちなみに墓所は遠賀郡岡垣町糠塚。

今日はこのへんで さようなら




ポシェット

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介

    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

台風が過ぎ今日は秋日和。
清々しいお天気です。
ゴーツーキャンペーンで9月30日~
10月1日の一泊二日で近くの異人館に
お泊りです。日ごろの感謝を込めて選抜しました。

 ポシェットが完成しました。
帯の模様は独特でインパクトがあります。
DSCN1065.JPG
DSCN1072.JPG
DSCN1078.JPG
満足しています。
マスク作りまではやる気が起きませんでした。
今日はマスクを作ろうと?

さっさんの閑古鳥寒さに明日は巣を作ろうと
思えどもです。

今日はこのへんで さようなら。

台風

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介

    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増

一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください
霧島保険福祉センター予約済

 早いものでもう九月、暑い夏が短く
今日は台風の襲来。今は穏やかです。
雨は降り続いていますが雨量は少ないのですが
今後はどうなるな不明です。
コロナウイルスの蔓延と台風で開店休業
です。あまりに暇なのでポセットを作りました。
DSCN1047.JPG
DSCN1048.JPG
義母の帯を使いました。絹です。
4時間ほど掛かりましたが上手くできたと
満足しています。
DSCN1043.JPG
マスク掛けです。
マスクはジパンシーのハンカチで
作りました。娘から作ってくれと
催促されているので明日作ります。

停電で送れなかったブログです

自動車運転免許証の切り替えで後期高齢者人認知テスト

今日木曜日定休日で認知証の試験を受けに自動車学校に行きました30分程度
結果は警察署から送られてきますと・
1だと講習hs一時間2だと講習は3時間3だったら病院に行くと説明がありました。
少しおどかされたようすです。
この試験をクリアーすると講習と実地がありD最後に警察署で講習と実施で判定が下ります。
どうなりますやらです。

  

霧島蕎麦處かわぐちの定休日

本日木曜日は霧島蕎麦處かわぐちは
定休日です
。明日は平常通り
開店いたします。
今日は自動車学校に認知度のテスト。
免許書更新に伴う通常検査。
日ごろ買い物できなかったものを
買いあさってきます。
休日宜しくお願い致します。

霧島蕎麦處かわぐち
   店主 川口穣

コロナウイルス感染対策

霧島蕎麦處かわぐちはコロナ感染対策に
取り組んでいます。
コロナ感染の進んでいるところからの
ご来店をお断りしています。
関東・愛知・関西・福岡・沖縄各地区からの
お客様はお断りしています。
コロナに感染した方々の中には
自覚症状がないDSCN1007.JPG方がいて感染しているかどうか
本人自体に認識がなく出歩き感染を
広げている恐れがあるためです。
都道府県に一万人に3人のコロナ感染者の
率で判断しています。
DSCN1013.JPG

当店のコロナ対策
店内入り口に足踏み式除菌液噴霧器を設置
テーブルには飛散防止のパーテッション。
DSCN1010.JPG
トイレ入り口に人感センサー自動噴霧器を設置。
手動噴霧器でトイレの除菌・除菌シートで拭きとり
使用した除菌シートはトイレ内に設置した
散り箱(足踏み式開閉)に投入。
DSCN1009.JPGDSCN1008.JPGDSCN1007.JPG

従業員は常時マスクを使用。お客様と接する時は
フェイスシールドを着装。
出来る範囲で万全を期しています。
安心してtご来店ください。

尚規制をしている地区からのご来店は
今一度踏みとどまってコロナが落ち着いてからの
ご来店をお願いいたします。

今日はこのへんで さようなら

コロナ感染防止対策

霧島蕎麦處かわぐち
 店主 川口 穣からの近況とお願いです。

ここ数日コロナ対策で忙しく他のことが
手につきません。
テーブルには飛沫防止パーテンション。
カウンターにはビニールのカーテンで仕切り。
玄関・トイレの入り口には除菌スプレーを設置。
昨日までは手で噴霧していましたが足踏みに
変えました。
トイレの前は今日人感センサー付きの非接触型噴霧器に
帰るため先ほど注文しました。此れが届くと
対策はほぼ終了します。
噴霧器の詳細
アルコール噴霧器 アルコールディスペンサー オートセンサー
自動誘導 オートディスペンサー500ml 大容量 IPX4防水 吐出量2段階切替
透明ボトル 残量確認可 玄関/キッチン/洗面所に適用 日本語取扱説明書付き
アルコール噴霧器 アルコールディスペンサー オートセンサー
自動誘導 オートディスペンサー500ml

お客様に接する時はマスクにフェイスシールド着装。
出来る範囲で万全な体制で臨んでます。
全てがそろえば写真で紹介いたします。

感染確認者が人口比率で0・3/mm超えた都道府県は
ご来店お断りいたします。
現在北海道・関東・愛知県・関西・福岡県・沖縄県を
滞在した方のご来店はお断りいたしています。
来店者様には日時・住所・お名前・電話番号を記載して
戴いてます。
コロナ感染が確認されて場合速やかに連絡できるようにの
配慮です。
ご来店の折にはご協力お願いいたします。

今日はこのへんで さようなら






休日・来店制限

霧島蕎麦處かわぐちは
本日定休日です。
先ほど床の消毒ををし
乾燥待ちです。
一昨日鹿児島方面の梅雨明け
宣言が発表されましたが
昨日までは雨が残り
今日は一気に暑くなりました。
鹿児島・旧国分市と比べると
3~4度低いので涼しく感じるようです。
コロナ対策でアクリル板と
カウンターにはビニールを取り付け
コロナウイルス飛沫防止に取り組んでいます。
店の入り口とトイレの前にも
除菌スプレーを設置しています。
ご来店の折には必ず除菌スプレーで
手の除菌をお願いいたします。
福岡・関西・愛知(中部)・関東からの
お客様は来店をご遠慮くださいませ。
コロナが落ち靴まで宜しく
お願いいたします。

お店のご案内

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋(中部)・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4500円
お酒飲み放題    4000円と6000円どちらか
           ショットも可
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。
    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4300円又は6000円
      飲み放題6000円は一級ワインを提供いたします。

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください


ご 案 内 平日

営業時間
そばは蕎麦粉と水のみで打ち上げた古式手打ちの風味豊かな生そばです。
出汁は無添加で醤油、鰹節は特別注文で生産者直送です。
珈琲はそばに合わせた当店のオリジナル。 
夜は定番のそばの他、要予約で蕎麦会席、天麩羅、お任せ料理
鍋料理は黒豚のシャブシャブ、手作りキムチのチゲ、鶏、魚、合鴨の水炊き等。
イタリアでそば打ちと蕎麦教室を開催。
韓国で蕎麦と韓国料理のコラボを遣りました。
 静かな夜、音楽に耳を傾け
一寸小粋に江戸風に
そばで一杯如何ですか 
料金、お料理等は相談に応じます。
お酒(ワイン、日本酒、ビール、焼酎)
 霧島路 鄙には稀な そばの味 
陶工 十四代 沈 壽官 先生   

球磨川の氾濫

霧島蕎麦處かわぐちは
9日定休日です。

人吉市の大半が水没。
私が以前単身赴任で住んでいた
処も水没した様子です。

醤油は人吉産で歴史のあるお醤油屋さんから
購入しています。
月曜日に連絡をしてみましたが
電話はつながらずに心配です。

足掛け5年ほど仕事で球磨地区を担当。
私は多良木町と深田村の農地開発工事を
施工。当時鍛冶屋町にアパートを借り
現場に通っていました。
工事の職人さんも球磨地区の方々です。
包丁も人吉の鍛冶屋さん製作したものです。

球磨地区の方々にはお世話になりっぱなし。
恩返しができればと思っています。

明日仕事が休みなので手を尽くし安否を
確認しようと思います。

支援物資の送り先もわからず手の尽くしようが
ありません。

皆様の無事をい祈るのみです。

今日はこのへんで さようなら

麹の館Geneに

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円どちらか
           ショットも可
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。
    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

一昨日麹の館Geneに娘と言ってきました。
久し振りです。
甘酒つくりの麹を買いに。
生麹はなく乾燥の麹(これが普通)
300g500円でした。
今は此れしか作ってないと言われ
麹の説明を受けました。
生と乾燥は殆ど変わりは有りませんが
使うと違いが分かります。
乾燥の方が同じ量を用いると濃厚に
仕上がります。
乾燥に変わってから濃くなったと
思っていましたがそこに違いが有って
私の知識不足でした。
今日、量を変えて作りました。
明日どのように仕上がっているか
楽しみです。
DSCN0948.JPG
DSCN0944.JPG
麹を購入し食事を。併設されている施設で
トンカツ定食を注文。麹を使用したお料理が
小鉢で出てきました。
コロナウイルスの関係でテーブルには
仕切りが設けて有りました。
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DSCN0946.JPG
久し振りにCB・シャトーグレイザック
2008年・ラベルが汚れたので
空けました。二日目が飲み頃な感じでした。
DSCN0958.JPG
この雨で藤の花が落ちてしまいました。
今日は天気が良かったので蛍も
宮中散歩ゆらゆら✨と飛んでいました。
数は少なく今期は終わりに近ずいて
いるようです。
数は少ないのですが毎年楽しませてくれます。
今日はこのへんで さようなら

福岡・関西・中部・関東のお客様

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円どちらか
           ショットも可
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。
    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

暫くの間福岡・関西・中部(愛知周り)・関東の
お客様をお断りしています。
本日も電話やご来店の方もいましたが
この地区の方はお断りいたしました。
一組は鹿児島に来て14日になりましたと
言われましたがコロナウイルスの生存期間が
3日と聞いたことが有り18日位たたないと
と判断しお断りいたしました。TEL
当分いるので期間が過ぎた頃に伺いますと
言われ有難かったです。

 遠方からわざわざ見えたのに断るのは
気が引けますがお客様のことを考えると
勇を決して言わざるを得ません。
ご理解の程お願いいたします。

ご来店記録を作ることにしました。
万が一当店から発症者が出た場合にご案内
出来ればとの思いからです。

ご来店の際は記入お願いいたします。

今日はこのへんで さようなら

父の日の紫陽花

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円どちらか
           ショットも可
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。
    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

霧島も梅雨入りしたようで毎日
雨が降ってます。裏の木々の伐採を
頼んでいましたが雨のせいか連絡が
入りません。他所が遅れているので
此方に手が回らないのでしょう。
娘から父の日のアジサイを早めに
貰いました。
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ピンクを探したけれどもなかったから
此れで我慢してと。プレゼントされました。
毎年紫陽花いろいろなアジサイが有ります。
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当地は寒い差のせいか開花が遅れています。
季節外れに藤の花が下がってきました。
枯れたかと思っていましたが新芽が出て来たり
花芽が下がってきて藤らしい様になりつつあります。
次回に

お店のご案内

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの関連で福岡・関西・名古屋・
関東地区のお客様のご来店はお断りしています。
今後は感染者の発症状況で判断したいと思います。
尚 時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。               

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円どちらか
           ショットも可
ワインはフランスワインを中心にしていますが
イタリアも少し置いて有ります。(アパッシメントなど)
1級ワインも有ります。 一本8000円 格安です。
    生ハムとワイン祭り  蕎麦を一寸イタリアンに
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
御舌料       4500円
お酒飲み放題    4000円と5000円
申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
9月17日13時霧島保健福祉センター
指導料…一麺台に一人に3500円
    一人増すごとに1000円増
6人までは一人一台それ以上は複数で
面台を使っていただきます。
一面台につき400gを二回
 生粉打ち指導

申し込み〆切りは一週間前。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください


ご 案 内
営業時間
そばは蕎麦粉と水のみで打ち上げた古式手打ちの風味豊かな生そばです。
出汁は無添加で醤油、鰹節は特別注文で生産者直送です。
珈琲はそばに合わせた当店のオリジナル。 
夜は定番のそばの他、要予約で蕎麦会席、天麩羅、お任せ料理
鍋料理は黒豚のシャブシャブ、手作りキムチのチゲ、鶏、魚、合鴨の水炊き等。
イタリアでそば打ちと蕎麦教室を開催。
韓国で蕎麦と韓国料理のコラボを遣りました。
 静かな夜、音楽に耳を傾け
一寸小粋に江戸風に
そばで一杯如何ですか 
料金、お料理等は相談に応じます。
お酒(ワイン、日本酒、ビール、焼酎)
 霧島路 鄙には稀な そばの味 
陶工 十四代 沈 壽官 先生に戴きました
   

コロナウイルス感染

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日
コロナウイルスの発生で
一部屋一組と入室としていますので
ご来店の際は部屋が空いてない状態に
なります又
時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4300円
お酒飲み放題    4000円

      生ハムとワイン祭り
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで
9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
御舌料       4300円
お酒飲み放題    4000円
蕎麦を一寸イタリアンに
蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
6月はコロナ関連で中止
9月17日13時霧島保健福祉センター
400gを二回
指導料は3500円 生粉打ち指導
申し込み〆切りは12月13日。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

先月はコロナ一辺倒の感じでしたが今月に入り
終息の陰りを感じていましたが各地で
息を吹き返しつつあります。
この様なくり返しで終息を迎えるのでしょうか?
コロナ感染症を簡単に考えると感染した方々は
自覚症状を感じないことです。発症して初めて
自覚症状が出て死に至るまでが早いという事です。
抗体検査し抗体が見つかればPCR検査となるわけですが
本人の自覚のないまま感染が見つかる方もいます。
抗体を作るためのワクチンの開発に急いでいるのですが
簡単にできることではなく時間が過ぎています。
新聞も面白おかしく書いています。
マスクは効果がないとWHOがと?
何処までが真実か不明。
新聞やテレビの報道の中で感染者はと人数が
出ていますが正確には感染確認者です。
皆さま勘違いしないように。
正確には感染者と断言できません。
感染した方は身近にも居ると思い
マスクやうがい・手洗い・除菌を心がけましょう。

今日はこのへんで さようなら



定休日

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち

本日 定休日

鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日

時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4300円
お酒飲み放題    4000円

      生ハムとワイン祭り
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで
9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
御舌料       4300円
お酒飲み放題    4000円
蕎麦を一寸イタリアンに
蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
12月19日13時霧島保健福祉センター
6名限定・・・400gを二回
指導料は3500円 生粉打ち指導
申し込み〆切りは12月13日。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください


ご 案 内
営業時間
そばは蕎麦粉と水のみで打ち上げた古式手打ちの風味豊かな生そばです。
出汁は無添加で醤油、鰹節は特別注文で生産者直送です。
珈琲はそばに合わせた当店のオリジナル。 
夜は定番のそばの他、要予約で蕎麦会席、天麩羅、お任せ料理
鍋料理は黒豚のシャブシャブ、手作りキムチのチゲ、鶏、魚、合鴨の水炊き等。
イタリアでそば打ちと蕎麦教室を開催。
韓国で蕎麦と韓国料理のコラボを遣りました。
 静かな夜、音楽に耳を傾け
一寸小粋に江戸風に
そばで一杯如何ですか 
料金、お料理等は相談に応じます。
お酒(ワイン、日本酒、ビール、焼酎)

 霧島路 鄙には稀な そばの味 
陶工 十四代 沈 壽官 先生   

開店と高千穂牧場

開店のお知らせ
5月23日よりお店を開きます。
以前同様によろしくお願いいたします。

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 木曜日

5月23日より開店
時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4300円
お酒飲み放題    4000円

      生ハムとワイン祭り
毎年11月末の土曜日~12月第二日曜日まで
9日間
 イタリアパルマ産
クラテッロ・コン・コンテナのプロシュート食べ放題。
御舌料       4300円
お酒飲み放題    4000円
蕎麦を一寸イタリアンに
蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
12月19日13時霧島保健福祉センター
6名限定・・・400gを二回
指導料は3500円 生粉打ち指導
申し込み〆切りは12月13日。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

 鹿児島県内は新規コロナウイルス感染・発症者が
確認されず緊急事態の意識が薄れてきています。
鹿児島は県外訪問者などの関係者が発症
それ以外発症が確認されていないので理解はできます。

開場した高千穂牧場昨日は久しぶりに賑わっていました。
お子様連れの方のマスク不着装が目に付きます。
老婆心ながら心配。
4月から規制し20日から休店していましたが
5月23日からの開店を計画しています。
その間発症者又は感染者が確認されれば
休店を続けます。
それから入店規制は続けます。
鹿児島県内と近郊の市。
串間・日南・都城・小林・えびの・水俣のみ
受け入れます。
今月中続けようかと考えています。
お客様は神様の時代は終焉を迎え
お客様とお店共に選ぶ時が来ました。
文章にすると態度が大きいように感じますが
お客様同士も感染の恐れがありますから
徹底した方がいいのかもと決行することにしました。
独断と偏見の解釈です。

今日はこのへんで さようなら