ガルダで最後のお食事ワイン１３本 おそばは降臨そば

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口２６３８－２４９
☎　０９９５－５７－４３２１
店主　川口穰

霧島神宮近くの頑固な古式手打ちの蕎麦屋の親父が
北イタリアの小さな村アルコでワインと料理を堪能しています。

今日の霧島は雨、梅雨だ、つゆだ、と実感する天気です。
少しは降らないと草木が可哀相ですからね。

今日は降臨そばを

降臨そば　（御前蕎麦）1,400円　そば粉と水のみで打ち上げたおそば。
勿論熱湯捏ねですよ。出しは無添加、醤油は心持、
利かせた辛汁でお食べになると最高です。日本でも数店しかない
生粉打ち更科蕎麦です。

今日はガルダで最後のディナー

肉はモモ、塩をして保存し生でも焼いても食べれるように加工したものです。
日本ではお目にかかれそうにないお肉。
特に生で食した時はおいしかったです。
買ってから時間がたったので焼くことにしました。

イタリア特有の豆料理です。

野菜は天然のアスパラガスです。
お父様が手間暇かけて下ごしらえをしてくださいました。

二日間でワイン11本と量り売りのワイン２Ｌ入りペットボトル赤、
白各一本四人で開けたそうです。　
量り売りのワインは添加物が使われていないせいかフレッシュな呑み味でした。
現地の量り売りワインが一番旨い。
良く飲みました。とも子さんの旦那様ルカも私たちも言葉が分からいのに話しています。
酔っ払うと言葉が要りません。笑いこける時間が続きました。

今日は此の辺で

今日は、ホットな一日で有りますように