霧島神宮近くの頑固な古式手打ちの蕎麦屋の親父がお客様を そば御前

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。
蕎麦打ち教室 年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12 月

霧島神宮近くの頑固な古式手打ちの蕎麦屋の親父が
羽田空港に到着。

 昨夜からの雨が続いて居ましたが昼過ぎから
止みました。雨で遣る気が衰えていたところ
早い時間から御予約が入り遣る気が出てきました。
丁度そば打ちが終わるころに最初のお客様が
お見えになりました。そば粉は昨日から常陸のそばに
変わりました。グリーン帯びたおそばで打っていても
湯がいても、盛りつけても気分が良いです。

東京からのお客様は蕎麦好きだそうであちこちで
おそばを食べていると言われました。此処のそばは
美味いと言われ良い気分でした。
帰り際此方に来た時は又来ます言いながらお帰り
になりました。
 みやまコンセールの国際音楽祭の演奏者がお見えに
なりました。8月2日まで滞在との事。朝近くのパン屋
さんに来た時に看板を見つけてきたと言われました。
盛り蕎麦とつけ鴨を御頼み、まずは盛り蕎麦から続いて
つけ鴨をこのそばは美味しいと言われました。
香りが強いと。
私なりに思うのは春そばはもう少し醤油を利かした
方がもっと旨くなるように思いまました。

東京駅から羽田に到着
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此れで皇居ともお別れです。
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又も東京駅です。
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羽田空港です。
長いようで短い休養でした。

今日良く出たおそば
そば御前 1,700円です。
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そば豆腐・おそば・蕎麦米雑炊・そば善哉・香の物
ドルチェ好きなイタリア人が称賛したそば善哉付きです。

健康と思っている内に 健康診断を
では さようなら


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