アートなおそば・季節の味そば

 今日もぐずついたお天気。急に強く
降ったかと思ったら止んでまた降りだすと。
気まぐれ三月生まれです。
ジャック二ール・ササール
一寸古過ぎましたね。
アートなおそばを紹介いたします。

  季節の味蕎麦  時価
そばで季節を表現したもの

一月 温 霰そば 小柱

二月 冷 霙そば 温かい絹こし豆腐

三月 温 山菜そば フレッシュ山菜七種

四月 温 筍そば 筍の器仕立て蕨そえ

五月 冷 茶そば 御前粉に粉末茶の練込

六月 冷 降臨そば 御前粉・蕎麦粉を熱湯捏ね

七月 降臨そば

 お国そば 冷・温 鰻・山芋

八月 お国そば 冷・温

九月 冷・温 涼月そば 山芋・卵黄

十月  冷・おろしそば     大根・鶉・葱・鰹節

十一月 冷・時雨そば イクラ・カイワレ・おろし・針海苔

十二月 冷・柚切りそば 柚子の練込


       明治の代から現代まで創作された

   古風なお蕎麦を再現しました。

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。
イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4000円
お酒飲み放題    3200円

生ハムとワイン祭り
毎年十一月末の土曜日~十二月第一日曜日まで
9日間
 イタリアサンダニエーレのプロシュート食べ放題。
御舌料       4000円
お酒飲み放題    3200円
蕎麦を一寸イタリアンに
定番のおそば
蕎麦御膳  1700円
画像


フェイスブック minorukawaguti
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