焼き肉のたれ作り・レシビ

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。
営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店

フェイスブック minorukawaguti
      
イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4000円
お酒飲み放題    3500円
      
蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
12月21日木曜日13時霧島保健福祉センター
6名限定・・・400gを二回
指導料は3500円 生粉打ち指導
申し込み〆切りは12月13日。
0995-57-4321 川口まで

霧島は寒くなってきました。
朝娘を神宮駅まで送り出す時は
-3℃だったそうです。
朝の出掛ける時は車のフロントガラスに
お湯をかけ霜を落してから出発。
少し時間が懸ります。

 昨日焼き肉のたれを完成させました。

1、醤油 1,5L 砂糖1㎏を火にかけ
  沸騰させます。
2、甕に移します。
3、一晩寝かせて
  人参・バナナ・トマト・リンゴ・梨を
  摩り卸し甕に入れます。
  大蒜・は粒のまま・玉葱は摩り下ろし
  孫にアレルギーが有るので
  大蒜・玉葱は使って居ません。
4、暫く寝かせて少しとりだし味噌を
  入れて沸騰さっせて仕上がりです。
今は3までです。これで十分使えます。
皆様一度作ってみてください。

今日はこの辺で さようなら

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック