開店19周年記念開催・きせんぬま産の貝が

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 不定休 

時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。

今週末から創業祭が始まります


創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4000円
お酒飲み放題    3500円

献  立

 湯葉豆腐
 雲丹のそば米焼き
 イクラ時雨
 そば米の雑炊
そば稲荷・巻き寿司
 山菜の黒胡麻和え
 そばの天麩羅・山菜付き
 杏の揚げ物
 おそば (盛り・掛けお好みで)
 香の物

今日宮城から牡蠣と帆立とホッキ貝が
送られてきました。

 東京で働いていた時の
同僚。当時は会社の設計部に居ました。
私は土木部所属。江東区を中心に
現場を担当。二年目から仕事を任され
結構苦労しました。

 此の会社での経験が私の
仕事に対しての姿勢を形成しています。

集大成は長年務めた会社の理論。
品質・安全・利益・社会への貢献など。
良い会社に恵まれました。

今日着いた貝は近所の方と
酒盛りで食べます。

立派な牡蠣です。酢ガキと
蒸し牡蠣にしようと思っています。
帆立は私なりの調理方法が有りますので
楽しみます。

ホッキ貝は初めてなので
湯掻いて刺身に。

此れからが楽しみです。
今から料理に入ります。

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今日はこの辺でさようなら

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