梅雨明け・今咲いている花

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 不定休 
時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4000円
お酒飲み放題    4000円

      生ハムとワイン祭り
毎年11月末の土曜日~12月第一日曜日まで
9日間
 イタリアサンダニエーレのプロシュート食べ放題。
御舌料       4000円
お酒飲み放題    4000円
蕎麦を一寸イタリアンに
画像

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
13時霧島保健福祉センター
6名限定・・・400gを二回
指導料は3500円 生粉打ち指導
申し込み〆切りは12月13日。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちくください。

今日霧島は梅雨が明けました。

カサブランカが三輪開き雌蕊を
取り除きました。お客様に花粉が付くと
大変ですからね。
ほととぎすも咲いてきました。

 霧島は梅雨が明け暑くなってきました。
それでも気温は29℃くらいです・
カサブランカ・ホトトギス・オレガノが
開花しています。
DSCN1777.JPGDSCN1777.JPG

4.7 MB
DSCN1787

DSCN1781.JPG

DSCN1786.JPG

順不同です。
上手く張り付けません。

昨日面台の前の窓を開けようと
面台に飛び乗ったところひざの
置きところが悪かったのかずきんと
痛みます。
年を取ると一寸したことでも
痛みが出たりします。慎重にさなければと
の思いが強くなってきています。

今日はこの辺でさようなら

生ハムとワイン飲み放題・安寿のジャム

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 不定休 
時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4000円
お酒飲み放題    4000円

      生ハムとワイン祭り
毎年11月末の土曜日~12月第一日曜日まで
9日間
 イタリアサンダニエーレのプロシュート食べ放題。
御舌料       4000円
お酒飲み放題    4000円
蕎麦を一寸イタリアンに
画像

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
13時霧島保健福祉センター
6名限定・・・400gを二回
指導料は3500円 生粉打ち指導
申し込み〆切りは12月13日。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください
今日の霧島は雨が降ったり止んだりの
来る返しで日豊線が不通にならないか
心配しました。

https://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/025/289/08/N000/000/000/156347310895548646316-thumbnail2.jpg?1563473109393
雨の中に咲いた八重のクチナシ。

昨日理髪店に行き仕上げに肩もみをしてくれました。
表面はいいけれど内部がこってるよ?
暫く揉んでいただきましたが凝りは
取れていないようです。
この原因はアンズのジャムつくりだと思います。
なべ底が焦げ付かないように力を込めて引っ掻き
回しましたから肩も凝ったのでしょう。
ブルーベリーもありますが少し良くなってから
作ります。

今日はこの辺で さようなら

アンズのジャムとコンポート・髪切り

ご 案 内
営業時間
そばは蕎麦粉と水のみで打ち上げた古式手打ちの風味豊かな生そばです。
出汁は無添加で醤油、鰹節は特別注文で生産者直送です。
珈琲はそばに合わせた当店のオリジナル。 
夜は定番のそばの他、要予約で蕎麦会席、天麩羅、お任せ料理
鍋料理は黒豚のシャブシャブ、手作りキムチのチゲ、鶏、魚、合鴨の水炊き等。
イタリアでそば打ちと蕎麦教室を開催。
韓国で蕎麦と韓国料理のコラボを遣りました。
 静かな夜、音楽に耳を傾け
一寸小粋に江戸風に
そばで一杯如何ですか 
料金、お料理等は相談に応じます。
お酒(ワイン、日本酒、ビール、焼酎)
 霧島路 鄙には稀な そばの味 
陶工 十四代 沈 壽官 先生から戴きました。

 数日毎晩アンズのコンポートと
ジャム作りで火傷を一回は大したことでは
ないのですが重なると水ぶくれができ
火傷をしたーとなります。
 https://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/025/289/08/N000/000/000/156338187530119481953-thumbnail2.jpg?1563381876081
コンポートは100g~140gまで。
店内では400~500円
お持ち帰り500~600円です。
ジャムは150g瓶詰めで600円
程よい硬さに仕上がりました。


理髪店に行き髪を切りさっぱりしてきました。
雨が続いて釣り鐘ニンジンの花が
退化し今年は咲きそうにありません。
八重のクチナシが咲きました。
三本植えたのですが二本残って
花がついているのは一本です。
白い清楚なはなです。

今日はこの辺で さようなら


選挙公報の疑問

biglobeの機能に異常が発生したか
原因はわかりませんが機能は
たちあがりませんでした。
今やってみると画面が立ち上がり
ほっとしています。

この頃突っ込みが多くなって年のせいかと
思っていて参議院選挙投票時間の締め切り時間が
異なっているのに築きました。
離島はさておき隣町と時間のさがあり
初めて違和感を感じました。


もう一つは参議院通常選挙この言葉も
初めてのようです。

今日は選挙のことであまり生活には
関係のない事柄でした。

朝はこの辺で さようなら



あんずのジャムつくり配合

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口2638-249
☎ 0995-57-4321
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業)
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。

フェイスブック minorukawaguti

営業時間
 開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店
夜 完全予約 
17時~19時ラストオーダー
休日 不定休 
時々そばが売り切れる事と
場所が分かり難いのでお越し頂く前には
必ずお問い合わせください。

イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで
9日間
蕎麦会席 御舌料  4000円
お酒飲み放題    4000円

      生ハムとワイン祭り
毎年11月末の土曜日~12月第一日曜日まで
9日間
 イタリアサンダニエーレのプロシュート食べ放題。
御舌料       4000円
お酒飲み放題    4000円
蕎麦を一寸イタリアンに
画像

蕎麦打ち教室 
年4回 開催 興味のある方は御連絡を
 開催月 3・6・9・12月 各月第三木曜日
13時霧島保健福祉センター
6名限定・・・400gを二回
指導料は3500円 生粉打ち指導
申し込み〆切りは12月13日。
0995-57-4321 川口まで
道具をお持ちの方はお持ちください

あんずが長野から届きました。
来たときは少し硬かったのですが
二日すると色着き今日はジャムつくりに
入りました。
約3kg種と痛んだところを取り除き
2.7kg砂糖を1.6kg上から掛け放置。
明日には液が出て丁度いい加減になります。
H29年に漬けた杏酒300ss投入して
作り上げます。瓶詰めは煮沸消毒し熱いうちに
詰めます。此れから3日間はコンポート・ジャムつくりです。
今日はこの辺でさようなら