イタリア北部、小さな村でニョッキ作りを 韓国民俗村で朝鮮王朝時代の結婚式を

古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口２６３８－２４９
☎　０９９５－５７－４３２１
店主　川口穰

霧島神宮近くの頑固な古式手打ちの蕎麦屋の親父が
北イタリアガルダ湖の北、小さな村アルコでニョッキ作りを
学びました。

今日に朝は雨が降っていましたが９時前には上がりました。
今が一番過ごしやすい時期です。
食欲が落ちた時にはそばを

　そば定食　１４００円　高タンパクで低カロリー消化の良いおそばで
食欲を高めましょう。　血液もさらさらに、いい事ずくめです。

イタリアの北、小さな村アルコでニョッキ作りを

ジャガイモを茹で熱いうちに皮を剥きつぶします。

玉子と小麦粉００タイプを加え捏ねます。

混ぜ終わると親指より少し大きめに丸く延します。

食べやすい大きさに切ります。

切り分けたものです。

鍋で茹でています。
茹で過ぎると美味しくないようです。
横ではトマトソースを作っています。弱火が基本です。
くつくつ時間をかけて煮込みます。
く

仕上がりました。
結構チーズを使います。

朝鮮王朝時代の婚礼

外では笛に太鼓と賑やかです。

お婿さんは馬にのって

花嫁さんはお籠に乗って
婚礼の儀式は終わりました。

今日は此の辺で

明日も、ホットな一日で有りますように