テーマ:お客様

霧島神宮献灯祭・新メニュー

古式手打ち 霧島蕎麦處かわぐち 鹿児島県霧島市霧島田口2638-249 ☎ 0995-57-4321 店主 川口穰 出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業) おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。 営業時間  開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店 フェイスブック minoruk…
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台風情報・昔の同僚

古式手打ち 霧島蕎麦處かわぐち 鹿児島県霧島市霧島田口2638-249 ☎ 0995-57-4321 店主 川口穰 出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業) おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。 営業時間  開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店 台風は何時通り過ぎたかも …
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日本の裏側から来たお客様

古式手打ち 霧島蕎麦處かわぐち 鹿児島県霧島市霧島田口2638-249 ☎ 0995-57-4321 店主 川口穰 出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業) おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。 営業時間  開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店 フェイスブック minoruk…
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今日のお客様

古式手打ち 霧島蕎麦處かわぐち 鹿児島県霧島市霧島田口2638-249 ☎ 0995-57-4321 店主 川口穰 出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業) おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。 開店時間 12時 フェイスブック minorukawaguti       生ハ…
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徳之島を回顧

古式手打ち 霧島蕎麦處かわぐち 鹿児島県霧島市霧島田口2638-249 ☎ 0995-57-4321 店主 川口穰 出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業) おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。 営業時間  開店12時 御蕎麦が無くなり次第閉店 イベントの紹介 フェイスブッ…
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昨日のお客様

 今日はいいお天気でした。 ガスバーナの調子が悪く 新しくしました。 火力も強く成ったようです。  明日からお店は御休み 4月13日迄 仙台・松島・平泉・花巻・盛岡・茨城・東京 と回ります。  松島・平泉は芭蕉の跡を 花巻・盛岡は啄木・賢治を訪ねて 文学の旅です。 長年の夢が現実に成りそうです。 …
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一寸忙しかった日

 今日は概ね良いお天気、 霧島は竜馬ウオークが最終日 段々参加者も増えているようです。 久し振りに少し歩きました。 その時見かけた花を写真に FBで紹介します。 フェイスブック minorukawaguti       https://www.facebook.com/minoru.kawaguti.5/about …
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今日の朝・

 今日はお天道様が顔を出し 明るい朝を迎えましたが 何時もの通り天気が崩れ気味で 寒く成って来ました。    桜は蕾が膨らんで少し暖かくなれば 開花しそうです。  先ほど一台の車が、駐車場に止まり 若者が5名降りてきました。 暖簾、営業中の看板も下げ 閉店して居ます。  今日はもう終わりましたと言うと 有…
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コチジャン作り・今日のお客様

 今日は一日雨、お客様が少なかったので コチジャンを作りました。 仕上がりはあまり感心しないで気ですが 其処は妥協して。 コチジャンの仕上がりは約3カ月後。 醗酵する迄寝かせます。  今日のお客様 東京都新宿からお見えに。 ヒルナンデスを見て霧島に お蕎麦屋さんが有るんだと やって来たと。 鴨なん蕎麦と山菜そば…
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東日本地震・今日のお客様

 古式手打ち 霧島蕎麦處かわぐち 鹿児島県霧島市霧島田口2638-249 ☎ 0995-57-4321 店主 川口穰 出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業) おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。 フェイスブック minorukawaguti       https://www…
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霧島のお天気・今日のお客様・そば打ち教室のご案内

 今朝もいいお天気で夜明けを 迎えました。 里芋を探しましたがいい里芋が無く 今日は断念。 明日は里芋団子を作らなければ。 土曜日にご予約が入って居ます。  昼過ぎから天気が崩れ寒さも増し 日替わりならず時間かわりのお天気です。 小雨が降ったと思ったら青空が、 ジャックニック・ササールの三月生まれは 気まぐれで…
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今日のお客様

 今日は曇り一日すぐれないお天気 昼過ぎに片言で良いですか! 六人と、どうぞー。 カントリーと聞くと理解できなく 韓国中国台湾と聞きと台湾からと。 ほんの少し日本語を勉強して いるようでした。  ファミリー・フレンドと聞くと ファミリーと独り恋人と  フェイスブックを紹介。 帰り際フェイスブックフレンドと …
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開店記念日

 昨日のお天気が一転秋晴れを 思わせる青空、くっきりと霊峰高千穂の峰が 浮かび上がる霧島です。  2000年に開業して数日で 17年を迎えますす。 開店日は雪うが降りつもり お客様が慌てて帰るほどの 降りで詰まりました。  それから三年開店日には雪が。 思いで深いオープンでした。 何方にもご案内を出さずにひっ…
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昨日のお客様・豊洲

今 日は朝から大粒の雨が量は 多くないのですが粒が大きく 屋根を打つ音は土砂降り風。 ちょっと大げさかもしれませんが。  昨日にお見えに成ったお客様 11時にと。当店は12時からですよ。 帰る時間に間に合わなくと言うので ご予約を承りました。 タクシーで御出で。 来たかいがあったと喜んで戴きました。  聞…
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霧島連山・開店記念

お早うございます。 霧島は晴天、穏やかな 朝を迎えて居ます。 お天道様も顔お出し 小さな谷も向陽が降り 注いでいます。  こんな日は霧島連山が 青空に晴れて雄大です。 何時見ても見飽きのこない 連山。噴火の山は灰が残り黒く。 青い山。山肌が赤い山、色どり が又楽しい。  いよいよ来週から 開店記念祭が…
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京都からのお客様・記念感謝祭のご案内

 今日は朝からいいお天気でしたが 寒さは相変わらずです。 今日最後のお客様。 京都から 都農マラソンでお見えに 韓国岳に登りたかったが今回も 駄目でしたと。  この方は去年も都農マラソンが終わった 後に当店にお見えに成ったようです。 スタッフとして参加タイムを計ったり してると。  勤めていた会社の単身者や…
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矢張り霧島神宮が良い・神戸でバックを作って居る

 朝から小雨が。 昨日よりか暖かい感じ。 それでも寒い。 霧島神宮参拝のお客様が お見えに成ります。 霧島神宮は威厳があり良いと。  鹿児島では一番の神社です。  今日最後のお客様 神戸からお見えに 明日から鹿児島山形屋で バックのデモンストレーション 1階だそうです。  イタリアフィレンツエ…
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今日のお客様

 明けて三日年末から良いお天気が 続いています。 昨日とうって変わり渋滞です。 今高原インターを降りたから 今から伺いますと。 渋滞に懸ったようで30分程遅れました。 福岡からのおいででした。 開店当初からお見えのお客様。 御子さんも見違えるように成長され 立派におなりでした。  交通の便が良くなり鹿屋からの …
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明けて二日目

 年が明けて二日目、初打ち、御天気は 曇り、蕎麦打ちが終わるころには青海に 今年は良いお天気の御正月。  出汁とりを済ませ蕎麦打ちを終わらせ ほ風呂に。上がる頃に予約のお客様が。 神宮の参拝が早く終わったので一時間 早めに良いですかと。 鹿屋からお見えに。 蕎麦御膳をご注文に。 そば豆腐が美味しいと新年早々 有難い御…
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今日は女優たぬきさんの特別放映 KYT11時35分から

 今日は冷え込んだ夜明けを 迎えました。夜が明けると お天道様が顔をだし明るい 日に成りました。  今日はクリスマス、御天気が良いのと 雪の一日どちらが良いのでしょうか?  今日は一人芝居の女優たぬきさんの 特別番組が組まれています。 時折当店にもお見えに成りおそばを。 KYT11時35分から ありし…
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中間の下水道工事

  昨日から少し暖かくなってきましたが 雨模様です。 小雨が降ったりやんだりの一日 夜は上げっています。 明日の予報は雨ですが 外れそうな御天気です。  干し柿に雨養生でビニールを 掛けて居ます。 今のところ仕上がりは上々です。  昨日のお客様 中間市からと御二人でお見えに 通り谷からと 前の日には隣町の…
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まいぷれ霧島姶良https://kirishima-aira.mypl.net/mp/newshop

 今日はいいお天気で霧島連山は くっきりと見えました。 空気が冷えて青空に映えた連山。 先日取材を受けたまいぷれ霧島姶良 記事が掲載されていますとまいぷれから。 下記のアドレスで閲覧できます。 まいぷれ霧島姶良 お店の数だけ魅力がある~ 霧島姶良の新店・気になる店レポート~ https://kirishima-ai…
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昨日は飲み過ぎました

 昨日はいいお天気でした。 渋柿の雨よけをめくり風を当て 夜間もそのまま寒波にさらして います。  12時過ぎのお客様が二時頃に ずれこみました。 ワイン二本と摘み持参。 一本は置いて行くといい 一本空けて二本目は当店の ワインを。  本格的に飲み始め私たちにも 飲みましょうと声が懸りました。 御勧めに乗…
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お天気が悪く撮影延期・今日のお客様

   今日は曇り・一時晴れ。 国道の写真撮りは据え置き。 暖かい一日、良い一日、 過ごし易い一日でした。  今日のお客様 早いうちから17名様のご予約が ありました。 お料理が決まらづ時間が懸り ました。 かけ・もりそばだけに決定したのは 数日まえ。  御客様は東京10名鹿児島7名。 盛り掛け24人前の…
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今日のお客様・神社が趣味

 寒さが忍びこんでッ来ました。 国道の紅葉も最盛期に入りました。 写真を撮る方が車道に出てくるので 運転には注意が必要です。 昨年のもの 天気が良くなれば撮影に 行きます。 今日のお客様お嬢さん御二人。 東京と大阪から。 待ち合わせは神社だそうです。 神社が趣味で全国巡って居ると。  今日は霧島神宮…
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御客様からパンとワインの差し入れ

今晩は 十二月師走に入りました。 霧島は雨と言いながら 持ちこたえ暖かい一日 でした。  生ハムとワイン祭りも 終盤に入りました。 先日御客様からワインと パンの差し入れ。  パンは固パン、中には 干しブドウが入って居て オリーブオイルをかけて 食べると美味しいよと言われ、 たっぷりかけて食べました。 …
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最後のお客様  明日から季節の味そばは柚切りそば

古式手打ち 霧島蕎麦處かわぐち 鹿児島県霧島市霧島田口2638-249 ☎ 0995-57-4321 店主 川口穰 出身は北九州市八幡東区(旧八幡市立槻田中学校卒業) おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。 イベントの紹介 創業祭 毎年二月末の土曜日~三月第一日曜日まで 9日間 蕎麦会席…
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今日最後のお客様

フェイスブック minorukawaguti       https://www.facebook.com/minoru.kawaguti.5/about 今日はいいお天気でした。 もみじの紅葉が散り始めました。 国道は今月末からです。  今日の最後のお客様 裏の木を切って居るころ女将が 19時ごろこられる…
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今日のお客様に勧めた霧島神宮古宮跡

今朝は曇りなんとなく雨が降りそうな 予感、お天道様が顔を出したと思ったら 小さな小粒の」落ち水滴が、しばらくすると 土砂降りの雨が、数分すると止み 今までの雨は何だったのかと 思う雨模様でした。  開店前にお客様がお見えに成り 福君の跡をめぐって居ると。 霧島神宮の奥の祠にも行ってきたよと。 今そばを打ってる最中で…
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今日のお客様に古宮跡を 生ハムとワイン祭り

 今晩は、霧島も中位の秋、 えびの高原から高千穂河原は 紅葉が見どころとお客様が 言って居ます。  今日奄美から御見えのお客様。 笠利町で貸別荘と釣り船を営んでいると。 amami-alcatrax.comアドレスです。 お客様のホームページーを覗くと 大きな魚を釣り上げた写真が沢山あり、 釣りの紀行が記載してあり…
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