今年最後の降臨そば
御膳粉（更科粉）を熱湯捏ね
習得するのに３年費やしました。
製品化できたときには名前の由来に
ちなみ霧島神宮宮司様に
奉納してきました。
茹がいてみましたが難しかったと
奥様が行ってました。
ものすごくデリケートなおそば。
湯温の調整に工夫が要ります。
最初は温度を下げ一気に上げ
…
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テーマ：季節の味そば
古式手打ち
霧島蕎麦處かわぐち
鹿児島県霧島市霧島田口２６３８－２４９
☎ ０９９５－５７－４３２１
店主 川口穰
出身は北九州市八幡東区（旧八幡市立槻田中学校卒業）
おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。
イベントの紹介
創業祭
毎年二月末の土曜日～三月第一日曜日まで
９日間
蕎麦…
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おそばは練込以外全て蕎麦粉と水のみで打ち上げています。
蕎麦打ち教室 年４回 開催 興味のある方は御連絡を
開催月 ３・６・９・１２月 …
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開催月 ３・６・９・１２ 月
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開催月 ３・６・９・１２ 月
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霧島神宮近くの頑固な古式手打ちの蕎麦屋の親父が
今…
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季節の味そば…
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霧島の天気を…
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おそばと古河…
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六月のおそば…
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南会津の大内…
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気付いた方は連絡を
霧島神宮近くの頑固な古式手打ちの蕎麦屋の親父が
大内宿を紹介しています。
今日は良い御天気で高千穂牧場の前の道路…
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今日の霧島は雨、夜半は雷がひどかったよ…
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